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油煙對人體有著很大的危害性，所以安裝油煙凈化器是很有必要的

多環(huán)芳烴（PAHs）：多環(huán)芳烴是一類強致癌物質(zhì)，其中大多數(shù)具有致畸、致癌和致突變作用，可通過接觸導(dǎo)致人體致癌。其中的本并芘更是被世界衛(wèi)生組織國際癌l癥研究機構(gòu)列入一類致癌物清單中。

正構(gòu)烷烴：雖然脂肪烴不是致癌物質(zhì),但如十一烷、十二烷、十八烷、二十烷等是重要的促癌物。

重金屬：根據(jù)IARC的研究，某些重金屬也具有致癌風(fēng)險，且可對人的呼吸系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷。烹飪油煙中含量蕞多的重金屬是鈉、鈣和鐵。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

1、 油煙凈化器中的除塵過濾器或集塵極板要經(jīng)常清洗，一般1~2個月清洗一次，將凈化器高低壓電場用燒l堿溶液洗掉油污晾干后再使用，以保持氣流通暢和衛(wèi)生。凈化器機箱、油煙凈化器電極上積塵較多時，要進(jìn)行清除，一般每半年保養(yǎng)一次?？捎瞄L毛刷刷除各電極及風(fēng)葉片上的灰塵。每2個月清潔一次機器外殼和變徑接頭，確保凈化器以蕞佳性能運行。如果凈化器用在多塵的環(huán)境中，請經(jīng)常進(jìn)行清潔。

2、 當(dāng)油煙管道的濕度非常高時，有時候會出現(xiàn)油煙凈化器電場收集板上集有水滴，進(jìn)而出現(xiàn)凈化器箱體面板上紅綠指示燈來回閃，同時電流表指針來回跳的情況。短時間出現(xiàn)油煙凈化器的故障情況，時間長了容易燒壞電源。所以油煙凈化器安裝的時候蒸汽管道一定要和油煙管道分開排放。

國家法律法規(guī)對油煙凈化管理的要求

(1)中華人民共和國環(huán)竟保護(hù)部嚴(yán)格要求各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和重點城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問題納入正常環(huán)境管理范圍。嚴(yán)禁無組織排放油煙污染源，如無通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置，必須強制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。排放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合《烹飪油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001)

(2)根據(jù)環(huán)保局在2010年市環(huán)保工作會議上的要求和《2010年開展關(guān)注民生年活動實施計劃》的具體措施，積極開展餐飲業(yè)油煙和噪聲污染專項工作，解決全市各主要支路運行過程中產(chǎn)生的油煙和噪聲污染問題。 綜合治理居民區(qū)餐飲業(yè)和移動燒烤，實現(xiàn)餐飲業(yè)污染物達(dá)標(biāo)排放，油煙凈化裝置安裝利用率達(dá)到95%;

(3)根據(jù)成管委和區(qū)成管長效機制考核標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境保護(hù)管理第三條:餐飲單位未安裝油煙凈化裝置扣0.5分/戶。